Contacto

El blog de Miriam Pérez, de "Deja Sitio para el Postre"
Para encargos e información, escribidme un mensaje privado en Facebook o en Twitter!

domingo, 28 de abril de 2013

Donetes caseros de alucinar!

 Hola, hola!!!!

Cómo estamos??? Parezco un payaso de la tele, pero con menos glamour....(por la falta del ustedes....) Es lo que tiene criarse en Fuenla...

Escribo después de un mes bastante intenso y en el que no me ha dado tiempo casi a hornear nada...así que os traigo una receta que hice hace algún tiempo pero que merece la pena muchísimo!!!

Está exquisita

espectacular,

maravillosa,

riquísima,
 
y queda chulííííííííííííííííííísima!!!

Doneeeeeeeettttttteeeeeeeeeeeesssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Y os preguntaréis que cómo quedan tan perfectos!!! Tan redonditos y lisitos....pero es que tiene truco, porque están hechos con una máquina especial para que salgan así de rebonicos. Yo me la compré en amazon!!!

Lo cierto es que dan el pego....estas fotos son nada más salir de la maquinita en cuestión!! Se pueden comer ya así, porque están calentitos, blanditos y muy, pero que muy olorosos....así que es todo un esfuerzo no meter mano....

De hecho, no nos pudimos resistir....y varios donetes perdieron la vida en el proceso de esta receta.


 La receta que utilicé para hacer la masa es la siguiente:

Masa para donetes

-250 gr. harina
-125 gr. azúcar
-3 huevos
-1/4 litros de leche
-1 cucharada de esencia de vainilla
-15 gr. de levadura seca (tipo Royal)
-un pellizco de sal

Y la preparación es super sencilla!! Se ponen la harina, levadura, azúcar, sal y esencia de vainilla todo juntos y tamizados. Luego se añade la leche y los huevos.

Y ahora??? Pues a mezclarlo!!!! Y así de fácil....no puede ser más sencillo, no??

Y la máquina es taaaaaaan fácil de usar, que solo tienes que ir poniendo como una cucharadita de la masa en cada huequito y esperar a que se calienten y suban. Cuando estén doraditos, se sacan y se comen!!! Ah, no!! Que hay que decorarlos!!! No os los comáis todavía!!!


Porque no me digáis que no son muchísimos más apetecibles cubiertos de chocolate....Porque a mi así me fascinan!!! Qué ricos!!!!

Pues bien, cubrirlos de chocolate es muy complejo...casi lo más difícil de todo!!!!

Primero se coge una tableta de chocolate para fundir (negro total....ummmmm) y se funde según las intrucciones. También podéis hacerlo con chocolate blanco, o de colores, o con leche...o lo que se os ocurra!!


Después, se coge el donete y se moja en el chocolate. Se pone a secar.

Uy, pero si está chupado!!! Pero si no lleva ni 2 segundos!!! Maravilloso, maravilloso....

Y si queréis darle un poco de color le ponéis unos sprinkles de colores. Quedarán super profesionales y muy vistosos


 Y también está la versión light (jeje, si se puede llamar así....) que es con un poquito de almíbar de limón por encima.

Receta de almíbar

-100 ml. de agua
-100 gr. de azúcar
-esencia de limón o zumo de limón

Para hacer el almíbar no hay más que mezclar la misma cantidad de agua y azúcar, es decir, que si ponéis 100 gr de azúcar, tenéis que utilizar 100 ml de agua, y así sucesivamente.

Primero mezclaís el agua y el azúcar y lo ponéis a calentar. En cuanto rompa a hervir, se gira con una cuchara hasta que espese y se añade la esencia o el zumo. Se baja el fuego para que no siga haciendo pompitas. Tened cuidado, que si os cae en la piel quema muchísimo!!!

Cuando sea densa, se aparta del fuego para que acabe de tomar cuerpo.



Y a pintarlos con una brochita de cocina!!! Mirad qué brillantes y apetitosos quedan!

Y no os podéis ni imaginar lo ricos que están!! Bueno, tendréis que hacerlos en casa para ver si están tan ricos como os digo...Así no tenéis excusa!

Se parecen un montón a los de los Simpson....igual la próxima vez los hago de colores!


Bueno, queridos lectores, hasta aquí la entrada de hoy! Espero que os hayáis quedado con ganas de hacerla en casa y espero vuestros comentarios y sugerencias!

Muchísimos besos para todos y muy buenas noches!

Muchas gracias por leer este blog, no sabéis lo feliz que me hacéis!!


domingo, 7 de abril de 2013

Tortugas ninja al poder! o Ninja Turtles power!!!! (que estoy hoy muy bilingüe, :-P)

Hola queridos y queridas!

Hoy os escribo desde el hospital, que mi abuelo está un poco pachuchillo y entre ronquido y ronquido cuando se queda dormido, me da tiempo a hacer cosillas. Así que pensé que era un momento genial para escribir en el blog, que lo tengo un poco abandonado.

La historia de este post comienza hace unas semanas, cuando mi amiga Sole me preguntó si podía hacerle la tarta de cumple para su hijo, que cumplía 4 añitos...y quería nada más y nada menos que 4 tartas!!!! Qué locura!!!!jajajajjaja. Al final, poco a poco, Sole pudo convencer a su pequeñuelo de que igual eran demasiadas.

El siguiente paso fue que solo quería una tarta, pero que fuera de Spiderman. Yo ya estaba con Spiderman en la cabeza, cuando el día anterior a la entrega, finalmente se decidió por que hiciera 12 cupcakes de las tortugas ninja.

Y aquí empezó de nuevo el proceso de "investigación" de cómo hacer las cupcakes de tortugas ninja. He de decir que son las primeras que hacía, así que tuve que inventarme las plantillas, teñir todo el fondant y hacerlas una a una!!! Menos mal que mi novio, el goloso, también me ayudó, porque trabajamos a contrareloj!!!

 

Lo único claro que se sabía desde el principio era que el bizcocho debía de ser de chocolate, así que me puse manos a la obra y utilicé la siguiente receta, muy parecida a la que utiliza Alma en Objetivo: cupcake perfecto (no sé si os habéis dado cuenta de que me encanta esta chica!!!!):

Cupcakes de chocolate (receta para 15)

- 200 gr. de harina
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- 250 gr. de azúcar
- 220 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 5 supercucharadas de cacao en polvo sin azúcar (yo uso el de Valor) (Si queréis echarle más, solo será aún más rico, rico y chocolateado...:-P)
- una cucharadita de aroma de vainilla (si no tenéis, no pasa nada!!)
- 120 ml. de leche (aunque si véis que está muy pastoso, podéis añadirle un poco más)
- 1 sobre de levadura Royal


Y ahora a mezclarlo como siempre!!!! 

Lo primero es batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede una crema de color blanquecina y no queden grumos. 

Lo siguiente será añadir los huevos uno a uno con cuidado de que no caigan cáscaras (crunchy, crunchy...:-(....) y cuando estén integrados perfectamente, se añade la mitad de la mezcla de harina, cacao y levadura (que ya están tamizados previamente). 

Cuando la mezcla ya esté unificada, se echa la leche con la esencia de vainilla y se bate con cuidado, que la leche salpica un montón!!!! (experiencia propia....:-P).

Por último se echa lo que nos queda de harina+cacao+levadura y se bate hasta que la masa esté perfecta!!!


Y para poner la misma cantidad de masa en cada cápsula, qué mejor que un dosificador de helado!!! Se coge una buena porción de masa y se rellena menos de 2/3 del papelillo, que si no, se saldrán por todos los lados!!!

Bueno, y al horno durante unos 20-25 minutos a 160º C, siempre teniendo el horno precalentado, eh?
Irán subiendo poquito a poco y veréis que están perfectas cuando al meter un palillo salga limpio, vaya, como siempre.

Y tachánnnnnnnn!!!!!! cupcakes preparadas para poner una capita de Nutella o Nocilla o mermelada, o queso Philadelphia o lo que sea que pegue...y poner nuestros topping de fondant sobre el bizcocho!!!

La mía es de Nutella, como no podría ser de otra forma (en mi casa, la Nocilla a pasado a un segundo triste plano desde que mi novio llegó....). Estarán ricas, ricas!!!!!


Y bueno, pues la parte de fondant, ya os la he explicado más o menos....

Todo hecho a mano,

 pintado a mano,

teñido a mano,

pegado a mano....

y sin poder comerme ni una :-(

Qué injusta es la vida a veces!!!

Ah, bueno, y os presento a los verdaderos protagonistas del post de hoy. Queridos y queridas lectores y lectoras, estos son:

Michelangelo


Donatello

Leonardo

y, last but not least, Raphael


Y después de conocerles, os dejo una imagen de nuestros amigos disfrutando de uno de sus mayores placeres....COMER PIZZAAAAAAAAA!!!!!!!!

Anda, si son como mi novio!!!!jejejejejeje (menos en lo verde....)



Pues eso es todo, solo espero que os animéis a hacer cupcakes, que están deliciosas y todos fliparán cuando las vean!!!

Os dejo con un ronquido especial siesta y muchos besos para todos y todas!!!!

Hasta pronto!!!